Wir fertigen in unserer Pastamanufaktur
eine große Palette unterschiedlicher Pastasorten an.
Ob Penne, Fusilli, Tagliatelle, Radiatori oder Drelli- es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Nachhaltigkeit, Regionalität und eine biologisch betriebene Landwirtschaft spielen in unserer Produktionskette eine besonders große Rolle.

Unter der Marke „Bio-Ackerbauern NRW“ wird das von uns benötigte Getreide nach strengen ökologischen Richtlinien auf unseren eigenen Feldern, sowie auf Feldern angeschlossener Vertragslandwirte in unserer Heimat angebaut. Durch unser traditionelles Herstellungsverfahren wird der Pastateig durch spezielle Bronzeformen gedrückt. Dies hat den angenehmen Effekt, dass die Pasta eine raue Oberfläche erhält und die Sauce besser aufnehmen kann.

 

Von der Ernte bis zur Einfahrt, über die Eierverarbeitung und Teigproduktion, bis hin zur Produktion der Nudeln, die Trocknung, die Verpackung und das Lager- alles ist zu 100% transparent und jederzeit durch große Fenster einsehbar. Vereinbare gerne einen Besichtigungstermin und besuche unsere Manufaktur in Wegberg.